Oglądałam ostatnio serial, w którym to córka poczęstowała ojca sernikiem... Reakcja była oczywista - trzeba zrobić sernik :) Od lat robiony w rodzinie - sernik góralski. Moim zdaniem jest taki zachęcający, ze dość pisania, podaje przepis, do dzieła i smacznego ;)
Ciasto:
-2,5 szklanki mąki
-1 kostka masła
-3/4 szklanki cukru
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta soli
-3 zółtka
Całość zagnieść, nie pieczemy osobno spodu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Masa serowa:
-2 jaja
-4 żółtka
-1 szkl. cukru
-2 op. cukru waniliowego
Ubić na puszysta, białą masę.
Następnie dodawać powoli resztę składników:
-1-1,5kg sera białego
-2 budynie waniliowe bądź śmietankowe
-1/2 szkl. oleju
-1 litr mleka
Gotową masę wlać na SUROWE ciasto, piec 40 min w 180 stopniach.
Po tym czasie ubić piane z pozostałych białek, na koniec ubijania dodać tyle łyżek cukru ile białek, 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej (można nie dodawać, wówczas pianka opadnie jak u mnie na zdjęciu ;)) wyłożyć na gorące ciasto i piec jeszcze około 10 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz